野菜の栄養価を詰め込んだ人工穀物「RightRice」が550万ドルを調達

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野菜の栄養価を詰め込んだ人工穀物「RightRice」が550万ドルを調達。米国大手スーパーマーケット「Whole Foods Market」と「Amazon」が一緒に開発した商品。白米のようなイメージの食べ物であるが、白米と比較して2倍のタンパク質、5倍の食物繊維が含まれており、炭水化物は4割も少ない。- RightRice® Closes New Financing Led by Strand Equity with Participation from Notable Celebrities, Elite CPG Entrepreneurs and Other Influencers

ワインのサブスクリプションサービス「Bright Cellars」が850万ドルを調達

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ワインのサブスクリプションサービス「Bright Cellars」がシリーズAラウンドで850万ドルを調達。ワイン大会で受賞歴のあるブランドワインと、職人が作った高級チーズを毎月送り届けるサービスを展開。現在、会員からのフィードバックを基にパーソナルデータの収集をしており、今後キュレートワイン配達サービス展開を目指すという。- Personalized wine? This Milwaukee company just raised $8.5 million to prove it’s the future

植物性たんぱく質の素を販売する「Motif」が9,000万ドルを調達

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植物性たんぱく質の素を販売する「Motif」がシリーズAラウンドで9,000万ドルを調達。牛乳や肉などの食品に含まれるビタミンやタンパク質などの成分を特定、発酵技術を利用して遺伝子組み換え酵母やバクテリアを生産する。Motifが生産した酵母やバクテリアを使えば各食品加工企業が次世代肉及び乳製品を生産できるようになる。スーパーフードのR&D拠点及び原料生産プラットフォームになるのがMotifの狙い。- This food tech startup just raised $90 million to make it easier to invent new plant-based meats

カッテージチーズメーカー「Good Culture」が800万ドルを調達

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カッテージチーズメーカー「Good Culture」が800万ドルを調達。素材にこだわった5種類のカッテージチーズを販売する。放牧牛から搾乳された高タンパクなオーガニック牛乳を素材に利用し、増粘剤や人工防腐剤などの添加物を使用しない点が特徴。またパッケージもリサイクルしやすくなっている。現在11,000以上の店舗で販売されているという。-Good Culture Closes $8M Funding Round

飲料水ブランド「Szent」が220万ドルを調達

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飲料水ブランド「Szent」が220万ドルを調達。無糖フレバー付きの飲料水を開発しており、現在Amazon.comで一本2ドルで販売する。同社が発売するフレバー水は天然物によって香り付けがされており、パッションフルーツ、タンジェリン、トロピカルフルーツ、パイナップル、ミントの5種類のラインナップがある。- Beverage startup Szent nabs $2.2 mln

フードデリバリーサービス「DoorDash」が5億ドルの調達間近

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フードデリバリーサービス「DoorDash」が5億ドルの調達間近。オンライン注文した食事を届ける配達員「Doordasher」とレストラン、顧客をマッチングする独自のアルゴリズムが特徴。現在米国50州で展開されており、米国フードデリバリーサービスシェア率は18%だという。- DoorDash is close to finalizing a $500 million venture funding round

サブスク型パーソナライズ離乳食を販売する「Little spoon」が700万ドルを調達

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サブスク型パーソナライズ離乳食を販売する「Little spoon」が700万ドルを調達。アンケートをもとに赤ちゃんそれぞれに合うように栄養価を考えたパーソナライズ離乳食を提供する。同社の販売する離乳食は防腐剤を使用せずオーガニック素材のみで作られていることが特徴。これまでに100万人の利用があったという。- Little Spoon gets $7M for its organic baby food delivery service

従業員向けランチ決済サービス「Lunchr」が3,400万ドルを調達

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従業員向けランチ決済サービス「Lunchr」が3,400万ドルを調達。法律の関係上、従業員の昼食をサポートしなければならないフランス大手企業向けに専用デビットカード及び注文アプリを提供。Lunchrを通じて注文した場合、最大18%の割引の特典を受けられる。提携レストラン・小売店舗数は18万件に及ぶ。- Lunchr grabs $34 million for its corporate lunch card

おからスタートアップ「Renewal Mill」が250万ドルを調達

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おからスタートアップ「Renewal Mill」がシードラウンドで250万ドルを調達。加工過程で捨てられてしまうおからを小麦粉よりも栄養価の高い代用品として販売する。同社が販売するおから粉をもとに健康志向のクッキーを作れる。おからは小麦粉の4倍近い食物繊維を含むといい、グルテンフリー食材として米国で徐々に注目を集める。- Renewal Mill nabs $2.5 mln seed